250 g di mozzarella
300 g di pasta per pizza
2 patate
2 rametti di rosmarino
olio, sale
Procedimento:
Preparare la pasta per pizza e, dopo lievitata, stendere con un mattarello uno strato di pizza circolare su di una spianatoia infarinata. Ungere una teglia circolare e adagiarvi lo strato di pizza. Nel frattempo, sbucciare le patate, affettarle circolarmente e disporle sull'impasto, accavallandole leggermente. Aggiungere qualche ago di rosmarino, olio e sale. Infornare a 200° e aspettare che le patate siano dorate, quindi rimuovere la teglia e distribuire sulla pizza la mozzarella a dadini; continuare la cottura per 5-6 minuti, quindi servire a spicchi. :)
Tempi di preparazione: 160 minuti.
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