1 verza di media grandezza
300 g di riso
1 dado vegetale
1 spicchio di aglio
Grana grattugiato
sale
olio
pepe (facoltativo)
Preparazione
In una pentola alta e capiente, mettete 1 litro di acqua,l'olio, lo spicchio di aglio, il dado vegetale e fate bollire per 10 minuti. Intanto, pulite, lavate la verza e tagliate le foglie a listarelle non troppo sottili. Scolatele un po', aggiungetele al condimento e fate cuocere per 30 minuti. Versate il riso direttamente nella pentola, aggiustate di sale e se necessaria man mano aggiungete un po' di acqua. Fate cuocere per 20 minuti, impiattate e spolverizzate di Grana grattugiato e, a piacere, un pizzico di pepe.
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