Asparagi grigliati

Ingredienti per 4

5 mazzetti di asparagi
1 limone
50 g di grana
olio
sale

Preparazione

Lavate gli asparagi, tagliate la parte del gambo più dura, sbollentateli per pochi minuti e metteteli a raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio. Mettete a scaldare sul fuoco una piastra antiaderente e nel frattempo, scolate gli asparagi e asciugateli bene. Disponeteli in fila sulla piastra e grigliateli per 3 minuti per lato, rigirandoli una sola volta. Metteteli in una ciotola capiente e conditeli con olio, il succo di limone, il sale e le scagliette di grana. Mescolate bene e servite.