Fusilli con pesto di cime di rape

Ingredienti per 4

300 g di cime di rape già pulite
2 spicchi di aglio
2 filetti di acciughe
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e appena bolle, versate le cime di rape tagliate a tocchetti. Fate cuocere per 10 minuti poi scolatele e strizzatele. In una padella fate un soffritto con l' olio, i due spicchi di aglio pestati e i filetti di acciughe, dopodichè unite le cime di rape e aggiustate di sale. Frullate il tutto fino ad ottenere una cremina. A parte cuocete la pasta, scolatela, versatela in una ciotola capiente e aggiungete il pesto. Mescolate e servite. Se volete potete spolverizzare con formaggio grattugiato.