800 g di mozzarella di bufala
500 g di pomodori lunghi
sale
olio
origano
qualche fogliolina di basilico
Preparazione
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fettine. Conditeli con sale, olio e un pizzico di origano. Tagliate la mozzarella a fettine e scolatela della sua acqua. Su di un piatto da portata disponete le fettine di pomodoro alternate alle fette di mozzarella. Guarnite con foglioline di basilico.
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