1 nasello di almeno 800 g
100 g di pangrattato
2 rametti di rosmarino
olio
sale
Preparazione
Lavate e pulite bene il nasello, fate un taglio su tutta la lunghezza del pesce e all' interno metteteci i rametti di rosmarino e il sale. In una padella, mettete l' olio e il pangrattato e fate cuocere per 5 minuti. Mettete 3 cucchiaini di composto all' interno del pesce e il restante versatelo in un piatto grande e impanate il nasello su tutti i lati. Irrorate con un filo di olio e infornate a 180° per 30 minuti o fino a quando sul pesce si sia formata una crosta dorata.
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