800 g di petto di pollo tagliato a bocconcini
4 peperoni gialli e rossi
olio
farina
sale
1 spicchio di aglio
Preparazione
Lavate e tagliate i peperoni a dadoni della stessa grandezza dei bocconcini di pollo, metteteli in una padella con l'olio, il sale e l'aglio sminuzzato e fateli cuocere per circa 30 minuti rigirandoli spesso.
Infarinate i bocconcini di pollo, metteteli in un colapasta per eliminare la farina in eccesso e friggeteli in una padella antiaderente con olio di semi fino a renderli dorati e croccanti. Scolateli e versateli direttamente nella padella con i peperoni, aggiustate di sale e fate insaporire il tutto per 10 minuti. Servite subito.
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