Ingredienti per 4
4 fette di pescespada
1 uovo
pangrattato
olio di semi
sale
Preparazione
Lavate il pesce spada ed eliminate la parte centrale dividendo in due ogni fetta. Tamponatele con un panno asciutto e passatele prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggete le fettine di pesce spada in abbondante olio di semi rigirandole più volte fino a completa doratura. Salate e servite con una gustosa insalata.
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