Pizza dolce di ricotta

Ingredienti

300 g di farina
300 g di zucchero
300 g di ricotta
3 uova
100 g di burro
1 bustina di vaniglia
1 pizzico di cannella
1 bustina di pan degli angeli

Preparazione

Mescolate la ricotta, lo zucchero e le 3 uova e lavorate il tutto finché non diventa una crema, poi versate poco alla volta la farina, il burro tiepido, la vaniglia e la cannella e per ultimo il lievito sciolto in un pò di latte tiepido. Ungete con il burro una teglia e versate tutto il composto. Cuocete a forno moderato per circa 1 ora.