Ingredienti x 4
400 g di tagliolini all' uovo
200 g di mozzarella
100 g di prosciutto crudo
150 g di burro
una manciata di pangrattato
sale
Mettete a bollire in una pentola abbondante acqua salata e quando avrà raggiunto l' ebollizione, cuocetevi i tagliolini piuttosto al dente. Nel frattempo ungete una teglia con il burro, spolverizzatela con parte del pangrattato e rigiratela per eliminarne l' eccesso. Tagliate la mozzarella a fettine sottili ed il prosciutto a dadini, scolate la pasta, conditela con il burro e mettetene metà nella teglia livellandola, poi distribuitevi sopra la mozzarella ed il prosciutto, ricoprite con l' altra metà della pasta e cospargete il tutto con il restante pangrattato e con fiocchetti di burro. Mettete in forno ben caldo x 30 minuti
Nessun commento:
Posta un commento