1 l di latte
1 busta di cacao amaro
100 g di cioccolato fondente
zucchero a piacere
Procedimento
Mettete il cacao amaro in un bollilatte, versate sopra poco per volta il latte intiepidito e mescolate continuamente, zuccherate secondo i vostri gusti e mettete sul fuoco a fiamma alta. Appena inizia a bollire abbassate la fiamma e girate di continuo se possibile con un cucchiaio di legno per evitare grumi, poi aggiungete il cioccolato spezzettato e fate addensare come più vi piace.
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