Ingredienti x 4
8 fette di pan carrè
4 uova
100 g di parmigiano grattugiato
margarina
sale
Procedimento
Togliete la crosta alle fette di pan carrè. In una ciotola sbattete le uova e salate poi mettete le fette di pan carrè e lasciatele x 10 minuti. Ungete con la margarina una pirofila, coprite il fondo con le fette di pane e spolverizzate abbondantemente di formaggio. Fate vari strati fino ad esaurire gli ingredienti e terminate con uno strato di pane. Versate sopra le uova avanzate e nel caso fosse necessario sbattetene un altro. Mettete la pirofila in forno non troppo caldo x 20 minuti. Il finto soufflè è pronto quando sarà diventato gonfio e dorato come un vero soufflè
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