Ingredienti per 4
12 patate novelle
100 g di pancetta tesa
4 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo
rosmarino
Preparazione
Lavate accuratamente le patate e fatele bollire con la buccia in acqua salata per 10 minuti. Nel frattempo preparate il trito aromatico con prezzemolo, aglio e rosmarino. Scolate le patate e disponetele in una teglia rivestita con carta da forno, schiacciatele con il pollice per farle aprire bene. Conditele con l' olio, spolverizzatele con il trito aromatico, il pepe e la pancetta tagliata a listarelle. Infornate a 200° per 10 minuti.
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