Ingredienti per 4
400 g di penne
300 g di ricotta
2 uova
100 g di burro
1/2 bicchiere di latte
parmigiano grattugiato
sale
Preparazione
In una ciotola lavorate la ricotta con le uova, il latte, una manciata di parmigiano e il sale. Intanto lessate la pasta, scolatela al dente, conditela con il burro e versatela nella ciotola. Mescolate accuratamente e poi mettete il tutto in una teglia a bordo alto ben imburrata. Cospargete di parmigiano grattugiato, qualche fiocco di burro e passate in forno caldo a dorare per 15 minuti.
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