Pizza con mortadella

Ingredienti per 6/8

500 g di pasta di pane già pronta
400 g di ricotta
300 g di mortadella
2 uova
50 g di grana grattugiato
olio
sale
pepe

Preparazione

Mettete la ricotta in una ciotola, amalgamate le uova sbattute, il grana grattugiato, la mortadella tagliata a dadini e un pizzico di sale e pepe. Ungete con l' olio una teglia rettangolare e stendete la pasta di pane su tutta la superficie. Versate il ripieno preparato e livellatelo in modo omogeneo. Infornate a 200° per 40 minuti.