4 filetti di orata già squamati
20 pomodorini
3 cucchiai di olive nere snocciolate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
sale
Preparazione
In una padella capiente, soffriggete a fuoco dolce l' olio con l' aglio tritato, il prezzemolo e il peperoncino spezzettato. Unite i pomodorini tagliati a metà e le olive, salate e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete i filetti di orata e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, girando il pesce una sola volta. Servite con il condimento e del prezzemolo tritato.
Nessun commento:
Posta un commento