Ingredienti per 4
600 g di carne macinata di manzo
2 uova
50 g di grana grattugiato
100 g di prosciutto cotto
100 g di Fontina a fette
pangrattato
sale
olio
Preparazione
Amalgamate con una forchetta la carne tritata con un uovo, il grana e il sale. Con il composto formate 4 palline abbastanza grandi e schiacciatele con il palmo della mano su un foglio di carta da forno. Su ogni pallina schiacciata mettete il prosciutto cotto e la Fontina, poi ripiegate la carne formando 4 panzerotti. Sbattete l' uovo rimasto in un piatto, passate i panzerotti prima nell' uovo e dopo nel pangrattato, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno, ungeteli di olio e infornateli a 180° per 15 minuti da un lato e 15 minuti dall' altro. Servite caldi.
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