Ingredienti x 4
500 g di tagliolini all' uovo freschi acquistati già pronti
100 g di salmone affumicato a fette sottili
250 g di panna liquida
60 g di burro
sale
Procedimento
Tagliate il salmone a striscioline e fatelo saltare in padella con 30 g di burro per pochi minuti, aggiungete la panna e rigirando con il cucchiaio di legno, fatela addensare a fuoco molto basso.Intanto lessate in abbondante acqua leggermente salata i tagliolini, scolateli molto bene e versateli nella padella. Mescolateli con il condimento, aggiungete il restante burro e serviteli caldissimi. Se vi piacciono i sapori forti , dopo che avete messo la panna, potete aggiungere mezzo bicchierino di vodka
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