500 g di tagliolini all' uovo
250 g di prosciutto cotto in un' unica fetta
200 g di galbanino
1 uovo
burro
formaggio grattugiato
sale
Procedimento
Tagliate il prosciutto e il galbanino a dadini, a parte sbattete l' uovo. Cuocete la pasta e scolatela al dente, versatela in una ciotola capiente e mettete un cucchiaio di burro, fatelo sciogliere bene. Aggiungete il prosciutto, il galbanino, l' uovo sbattuto, la panna e il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e amalgamate bene il tutto. Versate in una pirofila e fate gratinare in forno x 20 minuti a 140°. Prima di servire lasciate riposare x 10 minuti.
Tempo di preparazione: 50 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento