Stelle filanti.

Ingredienti:

1 kg farina
4 uova
10 g burro
1/2 bicchiere olio di oliva
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di zucchero
buccia grattugiata di limone
1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettete sul tavolo la farina a fontana e al centro incorporate man mano tutti gli ingredienti. Fate un impasto e lavoratelo bene, poi dividetelo in 4 parti e formate 4 sfoglie del diametro di un piatto piano. Su ogni sfoglia fate uno strato di zucchero su tutta la superficie, avvolgete la sfoglia su se stessa e tagliate a striscioline come i rotoli delle stelle filanti. Friggete in olio bollente e scolate su carta assorbente. Spolverizzate di zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 30 minuti.