Polpette fantasia.

Ingredienti x 4:

300 g carne macinata
2 uova
250 g fior di latte
100 g prosciutto cotto
pangrattato
pane raffermo bagnato
formaggio grattugiato
sale
olio

Procedimento:

Preparate l'impasto delle polpette con carne macinata, pane raffermo bagnato, 1 uovo, formaggio grattugiato e sale. Formate delle palline piatte, simili ad hamburger e su ognuna mettete una fetta di fior di latte e una di prosciutto. Coprite con l'altra polpetta, congiungendo bene i bordi, passatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggetele in olio caldo. Appena pronte, servite!

Tempo di preparazione: 40 minuti.