Ingredienti per 4
320 g di farfalle
100 g di piselli
100 g di asparagi
100 g di pomodorini
50 g di grana grattugiato
olio
sale
Preparazione
Pelate i gambi degli asparagi, lavateli e tagliateli a tronchetti. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a spicchi. In un tegame capiente scaldate l' olio, unite i piselli e gli asparagi, salate e aggiungete un mestolo di acqua calda. Mescolate e cuocete per 10 minuti poi aggiungete i pomodori e continuate la cottura. A parte cuocete le farfalle, scolatele e versatele nel tegame con le verdure. Impiattate e cospargete con il grana grattugiato.
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