Ingredienti per 4
400 g di spaghetti
200 g di zucchine tagliate a rondelle
3 uova
4 cucchiai di pecorino grattugiato
1 spicchio di aglio
olio
sale
Preparazione
Scaldate 3 cucchiai di olio con l' aglio, unite le zucchine e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. In una ciotola sbattete le uova con il pecorino. A parte cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e rovesciateli nelle uova, unite subito le zucchine dopo aver eliminato l' aglio. Mescolate bene e servite.
Nessun commento:
Posta un commento