Riso e patate

Ingredienti per 4

350 g di riso
3 patate di media grandezza
1 dado vegetale
1/2 cipolla
1 gambetto di sedano
3 cucchiai di polpa di pomodoro
parmigiano grattugiato
sale
olio

Preparazione

Pelate le patate e tagliatele a dadini piccoli, poi in una pentola alta mettete l' acqua, le patate, la polpa di pomodoro, la cipolla affettata, il sedano tagliato a tocchetti, il dado, l' olio, il sale e fate cuocere per almeno 1/2 ora. Nella stessa pentola cuocete il riso per circa 15 minuti, poi spegnete, impiattate e  cospargete di parmigiano grattugiato e a piacere un po' di pepe.