Ingredienti
500 g di riso
4 uova
200 g di provola
grana grattugiato
pangrattato
Preparazione
Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e rimettetelo nella pentola a fuoco spento, aggiungete le uova sbattute con il formaggio. Formate delle palline con il riso e nel centro inserite alcuni pezzetti di provola, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.
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