400 g di pennette
800 g di muscolo di manzo
800 g di cipolle
1 carota piccola
1 bicchiere di vino bianco
olio
sale
parmigiano grattugiato
Preparazione
In una pentola, mettete l' olio, la carne tagliata a pezzi, poi unite le cipolle affettate sottili, la carota sminuzzata e il sale. Fate cuocere per circa 15 minuti poi aggiungete il vino bianco, rigirate di tanto in tanto e continuate la cottura fin quando la carne non sarà cotta e le cipolle completamente ridotte in crema. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo di cipolle, spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Nessun commento:
Posta un commento