Pennette con carciofi

Ingredienti x 4

5 carciofi
350g di pennette
grana grattugiato q.b
olio
sale
prezzemolo

Procedimento

Togliete il gambo dei carciofi, lavateli, sfogliateli fino ad arrivare alle foglie piu' tenere e tagliateli a spicchi.In una pentola alta mettete l' olio, l' aglio,i cuori di carciofi,un ciuffo di prezzemolo e il sale. Fate cuocere x 20 minuti, poi aggiungete 2 bicchieri d' acqua, calate le pennette e fate cuocere x altri 10 minuti. Impiattate e spolverizzate con il grana grattugiato.

Tempo di preparazione: 45 minuti.