Ingredienti
250 g di farina
80 g di burro
125 g di zucchero
2 uova
3 arance grattugiate
Procedimento
Unite lo zucchero e il burro morbido e amalgamate bene, poi aggiungete le arance e i tuorli d' uova, calando la farina poco per volta. Infine sbattete l' albume a neve, aggiungetelo al composto formando una pasta piuttosto soda. Fate dei cordoncini e tagliateli a pezzi lunghi 3 o 4 cm, fateli riposare 2 ore coperti poi friggeteli.Spolverizzate con lo zucchero a velo.
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