4 salsicce
1 kg di friarielli già scelti
2 spicchi di aglio
olio
peperoncino
Procedimento
Mettete le salsicce in un tegame con l' olio, coprite e fate cuocere girandole di tanto in tanto. Lavate e pulite i friarielli prendendone solo le cime e fateli bollire x 10 minuti. In un tegame mettete l' olio, i 2 spicchi di aglio tagliati a fettine, il peperoncino e fate soffriggere leggermente, poi aggiungete i friarielli scolati e strizzati, salate e fate cuocere x 15 minuti girandoli spesso.
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